Cave a saucisson : Guide d’Achat avec comparatif, tests et avis 2019

Que vous soyez fin gourmet ou non, il est vraiment important de conserver tous vos aliments aux mieux, afin de garder toute leur fraîcheur et leurs saveurs. Lorsqu’il s’agit de saucissons, les boites et caves à saucissons sont les objets les plus qu’efficaces et importants qu’ils soient. Vous pourrez trouver un test et un avis sur chaque produit proposé, afin d’obtenir toutes les informations dont vous avez besoin pour vous aider à faire votre choix.

Si vous vous demandez pourquoi nous avons décidé de réaliser ce comparatif, la réponse est simple : pour vous aider à choisir au mieux votre cave à saucisson, sans que vous ayez à vous prendre la tête et faire de longues recherches et éplucher des dizaines de sites marchands. Les caves à saucisson sont de plus en plus utilisées afin de conserver les aliments, car non seulement elles permettent une conservation optimale, mais de plus, elles ont une certaine valeur décorative et elles ne manqueront pas d’attirer l’œil lorsque vous recevez des invités. Elles permettront aussi de laisser votre saucisson sécher naturellement tout en le gardant frais et plein de saveurs, et de plus, elles sont presque aussi efficaces que de véritables caves à saucisson.
Sans attendre plus longtemps, voici le comparatif et la liste des critères à considérer que nous vous avons préparé, en espérant que vous y trouviez votre bonheur.

Tableau Comparatif 2019

Référence
Snips
Laguiole Jean Dubost
L'Atelier Apéro
Photo
boite a saucisson Snips test
cave à saucisson Laguiole Jean Dubost
Taille
25 x 7.5 cm
33 x 7 x 10 cm
33 x 7.5 x 11 cm
Poids
82 grammes
500 grammes
921 grammes
Matériau
Plastique
Bois
Bois
Accessoires ?
Non
Couteau
Couteau + planche ardoise
Note
⭐️⭐️⭐️
⭐️⭐️⭐️⭐️
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Prix
€€
€€€

Test et avis des 3 meilleures caves à saucisson en 2019

Boite à saucisson en plastique Snips : le top pas cher

boite a saucisson Snips testPour ceux qui souhaitent un moyen simple et pas cher de conserver leurs saucissons et d’éviter de les exposer à la condensation du réfrigérateur, une boite à saucisson en plastique est idéale car elle permet une conservation assez longue, tout en gardant la fraîcheur de l’aliment et en l’empêchant de perdre trop de saveurs. Lorsque nous avons fait les recherches pour ce comparatif, nous avons décidé d’y intégrer ce type de « cave à saucisson » aussi, car il s’agit de la solution la moins chère disponible sur le marché à l’heure actuelle. Nous avons sélectionné le modèle de la marque Snips car il est pour nous le meilleur modèle disponible à un prix bas pour ce type de boites.

Cette boite complètement hermétique ferme grâce à une fermeture à clip simple, ce qui rend son ouverture et sa fermeture très simple et rapide. De plus, si vous avez plusieurs boites et saucissons que vous souhaitez stocker au même endroit, la boite à saucisson Snips étant à moitié transparente, elle vous permet de facilement d’identifier de quel saucisson il s’agit, sans avoir à ouvrir toutes les boites une par une.

Cependant, étant faite avec un plastique de qualité moyenne, elle peut se déformer si vous la passez à trop haute température au lave-vaisselle ou que vous l’exposé à de fortes températures, par exemple si vous la laissez près d’un four allumé. La déformation de la boite à saucisson pourrait très fortement compromettre l’herméticité de la boite, mais aussi son aspect, de manière plus générale.

Boite a saucisson Snips

Le Top du pas cher

Boite a saucisson Snips

Le Top du pas cher


Cave à saucisson Laguiole Jean Dubost 61311 : le meilleur rapport qualité/prix

Afin de trouver le meilleur rapport qualité/prix, il faut souvent faire de longues recherches et envisager tous les types de produits possibles. Et c’est au bout de ces longues recherches que nous vous proposons aujourd’hui le modèle de cave à saucisson Laguiole Jean Dubost comme étant, selon nous, le modèle proposant le meilleur rapport qualité/prix du marché actuel.

Il s’agit d’un modèle de cave à saucisson en bois, parfait pour conserver des saucissons au frais et pour les faire sécher naturellement. Le bois utilisé est de bonne qualité, et le design de la cave à saucisson s’accordera très bien avec n’importe quelle cuisine, qu’elle soit plutôt moderne ou rétro. De plus, ce modèle est fourni avec un couteau à saucisson afin de vous permettre de couper de fines tranches de saucisson facilement, et ce à n’importe quel moment.

Cependant, bien qu’elle soit déjà d’assez grande taille, la cave à saucisson en bois Laguiole Jean Dubost 61311 reste un peu étroite, ce qui peut créer quelques soucis de stockage si vous achetez des saucissons plus épais et larges que la moyenne. Il s’agit cependant du seul inconvénient vraiment important que l’on puisse noter pour ce modèle de cave à saucisson, le reste n’étant pas réellement important.

Cave à saucisson Laguiole

top qualité, meilleur rapport qualité/prix


Cave à saucisson L’Atelier Apéro : le top des caves à saucisson en bois

Vouloir le meilleur est tout à fait naturel, et pour les caves à saucisson, ce n’est pas toujours facile de trouver le meilleur modèle disponibles sur le marché, car ils sont tous fort semblables. Mais pas de soucis, nous avons fait pour vous des recherches et comparaisons et nous sommes arrivés à la conclusion suivante : le modèle de cave à saucisson L’Atelier Apéro est le meilleur modèle disponible sur le marché à l’heure actuelle !

Il s’agit d’une cave à saucisson en bois avec une structure assez large, conçue pour pouvoir stocker n’importe quelle sorte de saucisson. De plus, grâce à ses deux grilles de ventilation intégrées, la cave à saucisson de L’Atelier Apéro est vraiment parfaite pour conserver son contenu à une température assez basse et dans un environnement légèrement humide, mais sans condensation.

Cependant, elle a un inconvénient : son poids. En effet, étant de grande taille et faite en bois, la cave à saucisson L’Atelier Apéro pèse à peu près 900 gr, la rendant moins facile à déplacer que le modèle Laguiole Jean Dubost, par exemple, bien que cela ne soit pas un poids énorme non plus. Outre cela, il s’agit d’un excellent modèle et aucun autre inconvénient de taille n’a pu être noté à ce jour.

Cave à saucisson L'Atelier Apéro

Le Top du Top !


Pourquoi acheter une cave à saucisson ?

Pour conserver au mieux et dans les meilleures conditions possibles des saucissons, il faut pouvoir les stocker dans une pièce où la température sera toujours comprise entre 12° C et 18° C, peu importe la saison, et dans un environnement légèrement humide, mais sans risque de condensation. Cependant, il n’est vraiment pas facile de garder de telles températures dans sa maison, aussi bien en été qu’en hiver, si on ne dispose pas d’une pièce prévue uniquement à cet effet avec les systèmes de ventilation, de refroidissement et de chauffage adéquats.

La solution idéale, si vous ne pouvez pas vous permettre de dédier une pièce entière pour conserver vos saucissons, c’est de stocker ces derniers dans une cave à saucisson, et plus spécialement une cave à saucisson fabriquée en bois, afin de les garder au frais. Elles sont généralement de très belle conception et donneront une petite touche originale en cuisine, en plus de vous permettre de conserver vos aliments. De plus, certains modèles proposent aussi un design prévu pour présenter directement des tranches de saucisson à vos invités, et ce à n’importe quel moment de la journée.

Les différents types de caves à saucisson disponibles sur le marché

Les boites en plastique

Si vous ne vous souciez pas de l’esthétique et cherchez seulement un élément afin de conserver votre saucisson tout en gagnant de la place, alors les boites à saucisson en plastique sont l’idéal pour vous : ce sont des boites plastiques hermétiques facile à ouvrir et à refermer grâce, généralement, à des clips.
Les boites en plastiques restent la solution la plus économique, avec des prix ne dépassant généralement pas la quinzaine ou vingtaine d’euro pour les meilleures et plus grandes boites du marché, bien qu’il puisse y avoir des exceptions. De plus, elles n’ont peut-être aucune valeur décorative, puisqu’il s’agit généralement d’une simple boite en plastique sans aucune originalité, si ce n’est sa forme, mais ces boites prennent bien moins de places que les caves à saucisson en bois et sont bien moins lourdes. Elles restent aussi assez efficaces afin de conserver vos charcuteries, bien que le mieux reste les caves à saucisson en bois, bien évidemment.

Les caves en bois

Les caves à saucisson en bois sont les éléments les plus intéressants et efficaces sur le marché actuel, aussi bien pour la conservation des saucissons, que pour la décoration et la présentation. Vous pourrez les trouver fabriquées avec diverses essences de bois, mais la forme restera très souvent la même : une boite rectangulaire avec le couvercle légèrement courbé vers l’intérieur, afin de pouvoir facilement poser et couper votre saucisson dessus, rendant la cave à saucisson 2 en 1. Vous pourrez aussi trouver des caves à saucisson vendues avec des couteaux ou même des ardoises afin de présenter des tranches fraîchement coupées à vos invités à tout moment de manière extrêmement simple et rapide.
Les caves à saucisson en bois sont la meilleure façon de conserver vos saucissons si vous n’avez pas une pièce réservée uniquement à cet effet, avec une température de 12° C à 18° C tout au long de l’année. Sachez enfin qu’elles seront souvent faites en hêtre, bien que d’autres essences puissent être utilisées, comme c’est le cas de la cave à saucisson L’Atelier Apéro, par exemple.

cave boite saucisson

Professionnel : les caves à charcuteries pour une conservation optimale

Véritable Saint-Graal de la charcuterie, les caves à charcuteries sont, le plus souvent, de grandes armoires permettant un stockage et un séchage parfait de toutes vos charcuteries, peu importe le type de charcuterie ou le moment auquel elle est mise à sécher.

Ces caves professionnelles sont équipées de systèmes de refroidissement et de chauffage afin de garder une température constante et toujours idéale, peu importe quel type de charcuterie vous souhaitez y entreposer. Vous pourrez conserver entre 40 et 180 kg de charcuterie dans de telles caves, en fonction bien sûr de la taille de celle-ci, la capacité des modèles variant grandement en fonction des différentes marques.

Sachez enfin qu’il est aussi possible de trouver des modèles de caves à charcuteries permettant de stocker à la fois vos morceaux de charcuteries préférés, mais aussi des morceaux de fromages ou des bouteilles de vin, afin d’optimiser l’espace et l’utilisation de ce produit.

Aucun modèle de ce type n’a été présenté pour la simple raison qu’il s’agit de matériel professionnel haut de gamme, que peu de particuliers, même passionnés, pourront se permettre d’acheter. La raison est que les prix vont, approximativement, de plus de 1500 euros à parfois plus d’une dizaine de milliers d’euros pour les meilleures caves à charcuteries pouvant contenir une quantité astronomique de charcuteries différentes.

Guide d’achat : quels sont les critères à considérer lors de l’achat d’une cave à saucisson ?

Les matériaux utilisés pour la fabrication

Pour les boites à saucisson, on utilise du plastique, de plus ou moins bonne qualité selon les prix, prévu pour le domaine alimentaire. Le plastique permet d’éviter la condensation, spécialement lors de la conservation au frigo de votre saucisson.
Quant aux caves à saucisson en bois, le matériau le plus commun est le bois de hêtre, mais elles peuvent aussi être fabriquées avec d’autres essences de bois, selon les fabricants et les modèles. Le bois permet de garder un environnement frais et légèrement humide, parfait pour la conservation des saucissons, comme dans une véritable cave de séchage.

La taille de la cave à saucisson

Comme pour tout objet que vous achetez, la place que celui-ci prendra dans votre maison est importante, surtout si vous avez un espace réduit. Pour les caves à saucisson, comme elles resteront probablement dans votre cuisine, pensez à bien considérer l’espace que vous pouvez leur attribuer, surtout si vous souhaitez en acquérir plus d’une.
Les tailles les plus communes pour de tels ustensiles tournent aux alentours des 30 x 10 x 10 cm, mais bien sûr, vous pourrez toujours en trouver des plus petites ou plus grandes, selon vos besoins et possibilités.

Les accessoires supplémentaires

Parfois, les caves à saucissons sont vendues avec des accessoires supplémentaires, les plus courants étant des couteaux à saucisson ou des couvercles avec ardoises afin de présenter aux convives des tranches de saucisson fraichement coupées.

Lorsque vous avez un couteau fourni avec votre cave à saucisson, veillez à ce que la lame soit de préférence en acier inoxydable, afin d’avoir une lame durable et facile à entretenir. Aussi, la plupart des manches de couteaux seront probablement fait en plastique, mais si vous pouvez avoir un manche en bois, par exemple, alors privilégiez celui-ci, car il s’endommagera bien moins vite qu’un manche plastique.

Quant aux couvercles avec ardoises, si votre cave à saucisson n’en dispose pas, il est toujours facile et pas cher d’acheter une petite ardoise afin de présenter votre saucisson. Attention tout de même car ce sont des éléments très fragile, pouvant facilement être endommagés ou cassés.

meilleur cave a saucisson

Les caves à saucisson : l’essentiel pour un apéro réussi

Si vous souhaitez pouvoir profiter de tranches de saucisson parfaitement séchées et pleines de saveurs à tout moment, l’achat d’une cave à saucisson est alors essentiel afin de conserver ces derniers le plus longtemps possible, à une température plus ou moins idéale. Il y a des caves à saucisson pour tous les goûts et pouvant satisfaire les besoins de chacun, spécialement en matière de taille ou de matériaux de fabrication. Certaines de ces caves à saucisson disposeront d’accessoires, tels que des ardoises ou des couteaux, afin de faciliter la découpe et la présentation, alors que d’autres seront tout simplement vendues seules.

Comme vous avez pu le voir, nous vous avons proposé 3 produits lors de ce comparatif : une boite à saucisson en plastique et deux caves à saucisson en bois, toutes deux de bonne qualité. Les 3 produits présentés sont chacun les gagnants de leur propre catégorie et, selon nous, ce sont ceux qui valent vraiment la peine d’être achetés, et ceux qui vous satisferont vraiment selon vos besoins respectifs. Vous pourrez trouver un grand nombre d’informations sur ces modèles sur leurs pages de test, mais aussi en suivant les liens que nous vous donnons vers des boutiques.

Nous espérons que ce comparatif vous aide et que vous trouverez votre bonheur, mais il se peut que vos besoins ne puissent pas être satisfaits avec ces modèles. Dans ce cas, munissez-vous de patience et vous trouverez sans aucun doute le modèle qu’il vous faut, en ligne ou dans un magasin spécialisé.

Quelques conseils pour encore mieux profiter de vos saucissons

Afin de profiter encore mieux de toutes les saveurs de votre saucisson, voici quelques conseils supplémentaires qui pourraient peut-être vous intéresser.

Le séchage

Afin de pouvoir tirer le maximum de saveurs lors de la dégustation de votre saucisson, vous devriez tout d’abord laisser sécher parfaitement ce morceau de charcuterie. Pour cela, vous devrez patienter plus ou moins longtemps, selon l’état dans lequel se trouvait déjà le saucisson à l’achat. Retirez son emballage et placez-le dans la cave à saucisson que vous aurez choisie, avant de le laisser sécher naturellement.
Sachez que la maturation d’un saucisson prend entre 4 et 10 semaines, selon le diamètre. Bien sûr, vous n’aurez probablement pas à attendre aussi longtemps, le saucisson ayant déjà eu le temps de maturer avant de vous être vendu. Il se peut même que le saucisson soit déjà assez sec et prêt à être dégusté, dans les plus brefs délais cependant, pour éviter qu’il ne devienne trop dur et immangeable !

La découpe des tranches

La première chose pour vraiment profiter de tranches de saucissons parfaites est, après un séchage parfait, de savoir comment et avec quoi les couper.

Pour la découpe, préférez un couteau à saucisson, comme ceux parfois fournis avec les caves à saucisson afin de couper au mieux les tranches. Ensuite, avec votre couteau, coupez de fines tranches de saucisson. Ne faites pas l’erreur de les couper épaisses, car dans ce cas, vous ne profiterez pas de toutes les saveurs. N’oubliez pas non plus de laisser la peau, qui est comestible. Si vous aviez l’habitude de couper vos tranches épaisses et d’enlever la peau, testez cette manière de couper vos tranches de saucisson et vous verrez rapidement la différence.

Sinon, si vous souhaitez utiliser un ustensile créé pour la découpe de tranches de saucisson, et uniquement pour cela, vous pouvez aussi investir dans une guillotine à saucisson, pour des tranches toujours fines et parfaites.

L’accompagnement des tranches

Accompagner son saucisson correctement permet aussi d’en profiter au mieux. Comme vous le savez, le saucisson peut être accompagné d’un bon vin rouge lors de la dégustation, mais vous pouvez aussi vous montrez plus créatif : accompagnez vos tranches de saucisson d’un confit au vin, de fruits confits, de légumes, etc. Laissez libre cours à votre imagination et n’hésitez pas à expérimenter afin de trouver comment faire ressortir au mieux toutes les saveurs que votre nouvelle cave à saucisson vous aura aidé à garder et développer.